めがみ米黒米パウダーｘプロフェッショナル

先にめがみ米のコラボ商品としてご紹介した、鳴門金時入り古代米蒸し菓子（菓舗仁木さん）、古代米スコーン＆マフィン（kuchenさん）、めがみ米シフォンケーキ（howattoさん）、めがみ米ジェラート（Naturaさん）、そして現在開発中の和菓子（澤鹿文明堂さん）の製品には、めがみ米黒米パウダーが使われています。

黒米はもち米種なので、うるち米の米粉に比べてモチモチとした食感になります。
「黒米パウダーを使って何か作っていただけませんか？」とお願いしましたが、皆様とても素晴らしい製品を作ってくださいました。さすがプロフェッショナル！

原料と作り手さんがコラボすると、こんなにも美味しいものができるんだと感動しています。
実は、ある情報ですが、古代米黒米の米粉は全国探しても、なかなか見つけられないらしい。
黒米パウダーのポテンシャルの高さに、びっくりしています。

これからも、色々なコラボ製品ができるように、前進していきたいと思います。
ワクワクがとまらない。

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